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2016-01-11T21:08:47+01:00

Gâteau surprise aux pommes

Publié par Marielle

Spéciale dédicace à Florence ;)

Si vous aimez sentir une bonne odeur de cannelle et de pommes mélangée dans toute la maison, et que vous aimez les gateaux originaux, cette recette est pour vous!

 

Un conseil, n'annoncez pas sa composition à votre homme...le principe "farine complète et miel" sonne immédiatement aux oreilles des mâles comme :

"C'est du gateau diététique genre Gaylord Hauser, que c'est que pour les filles et que les bonhommes, nous, on mange du sucre et du gras" (histoire d'avoir des réserves pour aller chasser le bison...ou le mammouth...ou le dino, c'est selon)

 

Loin de moi l'idée de sous-entendre que seules les femmes cuisinent...je parle en expérience ;)

 

La recette est assez rapide, mais il faut avoir quelques ingrédients qui ne font pas toujours partie de la base des garde-manger de tout le monde (farine complète, pourdre d'amande et poudre de noisette).

 

Allez, on y va pour les ingrédients et la recette. J'ai utilisé le moule tablette de Demarle.

J'ai trouvé la recette dans le magazine VitalFood n°5, mais les pommes que j'avais étaient trop grosses, alors j'ai un peu adapté.

 

Ingrédients:

Pour la pâte à gâteau:

  • 200g de farine complète
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80g de beurre mou
  • 175g de miel
  • 12cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 c à c de cannelle

 

Pour la garniture:

  • 5 petites pommes
  • 25g de poudre de noisette
  • 25g de poudre d'amandes

 

Déroulement:

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le levure et le beurre afin de lui donner une consistance de sable.

3. Ajoutez le miel, les oeufs, le lait, la cannelle et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

4. Lavez les pommes, coupez les extrémités (conservez leur sommet pour les recomposer ensuite), ôtez leur coeur et placez-les dans le moule (beurré et fariné si ce n'est pas un moule silicone ou démoulage facile).

5. Mélangez la poudre d'amande et la poudre de noisette; garnissez les pommes et replacez leur chapeau.

6. Versez la pâte dans le moule...Oups, ça coule un peu sur les pommes! Si vous pouvez, utilisez une cruche, ce sera plus facile pour répartir la pâte dans le moule et entre les pommes. Les pommes doivent être recouvertes aux 3/4 par la pâte

7. Faites cuire 40 minutes à 180°C.

8. Laissez refroidir avant de démouler. saupoudrez de sucre glace.

Elles sont-y pas mignonnes?
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