En ouvrant mon placard...oh! du sucre en grains, caché au fond... Va pas falloir le laisser trainer, alors, avec les oeufs qui se sentent un peu à l'étroit dans le frigo, on fait des chouquettes!
Ingrédients:
- 250 ml d'eau
- 60g de beurre
- 50g d sucre
- 1 pincée de sel
- 125g de farine
- 4 oeufs
- du sucre en grains
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites chauffer l'eau avec le beurre, le sucre et le sel dans une casserole jusqu'à ébullition.
- Retirez du feu et ajoutez la farine d'un coup.
- Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ne plus avoir de grumeaux.
- Remettez la casserole sur le feu et faites sécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se forme en une boule.
- Laissez reposer une minute.
- Ajoutez les oeufs l'un après l'autre.
- Pour faire les choux, mettez la pâte dans une poche à douille et formez des petits tas de la taille d'une noix; sinon, faites des tas avec une cuillère à soupe.
- Semez le sucre en grains sur les choux.
- Faites cuire une vingtaine de minutes.
Avant de les cuire, après...et après!