Nuggets...

...qui n'ont rien à envier à ceux du Macdo!

Et ceux-là, vous pouvez être sûrs qu'ils sont fait uniquement avec de la chair de poulet.

Pour convertir votre famille, amis, collègues, inconnus dans la rue et qui sais-je encore (je ne sais pas pour qui vous cuisinez!), il vous faut:

• autant de blancs de poulet que de personnes: 2 blancs pour 2 personnes...etc, mais je crois que mon explication supplémentaire n'était pas nécessaire!
• un liant, de l'oeuf: pour 2 blancs de poulet je ne mets qu'un jaune d'oeuf, mais pour 4 blancs, je mets un oeuf entier.

La recette se déroule en peu d'étapes, mais il vous faut un mixer.

1. Découpez grossièrement vos blancs de poulet (débarrassez-les des restants de nerfs ou de gras). Salez et poivrez.

2. Passez-les au mixer avec l'oeuf pour obtenir une pâte de poulet (avec un seul t...arf arf arf!)

3. Votre pâte ne doit pas être trop liquide et vous permettre de faire des petits tas (qui seront vos nuggets): formez-les à la main et déposez-les sur une assiette.

4. Placez vos nuggets au frais pendant 1/2 heure au moins afin de les laisser prendre forme.

5. Préparez une assiette avec de la chapelure; sortez vos nuggets du frigo, roulez-les dans la chapelure et déposez-les à nouveau sur votre assiette le temps de tous les préparer.

6.Faites chauffer dans une poêle un mélange beurre-huile et plongez-y vos nuggets lorsque la matière grasse est bien chaude. Faites cuire à point!

Dégustez avec du ketchup maison ou de la sauce mojo, petite découverte de mon séjour aux Canaries...c'est exquis!