Cookies au choix!

Une petite douceur pour se remettre de la semaine de reprise de la route et du travail...

Des petits cookies, arrangés avec ce qu'il y a dans le placard!

Récapitulatif des ingrédients:

• 100g de beurre
• 200g de sucre (pour ma part, j'ai mis 150g de sucre blanc et 50g de vergeoise)
• 1 oeuf
• 220g de farine avec 1 c à c de levure chimique
• du chocolat au lait, chocolat blanc, noisettes, noix, noix de pécan, amandes...ce qui vous fait plaisir (et que vous trouvez dans votre placard)

Vous avez tout ce qu'il faut?

Allez, c'est parti!

• Battez 100g de beurre en pommade.
• Ajoutez 200g de sucre et mélangez jusqu'à obtenir un mélange mousseux. (Vous pouvez le faire au batteur électrique)
• Ajoutez 1 oeuf.
• Mélangez progressivement la farine et la levure
• Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et les noix à volonté.
• Laissez reposer la pâte au moins 15 min au frais.
• Préchauffez votre four à 170°C.
• Formez des petites boules de pâtes et placez-les sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé.
• Faites cuire 10 minutes.
• Les cookies doivent être cuits sur les bords mais encore mous au centre. Ils vont finir de cuire en dehors du four.

Pour la première des recettes, je suis restée classique: j'ai ajouté des morceaux de chocolat au lait et des noisettes concassées.

Pour une version plus chocolatée, j'ai eu l'idée d'ajouter 1 c à s de cacao en poudre à la pâte, avec 2 poignées de noix de coco râpée et des morceaux de chocolat blanc.