Détendre un ingrédient

Le fromage, le beurre et tous ces ingrédients placés au froid ont bien besoin qu'on les détende!

Je vous y vois, à rire, mais si vous passiez plusieurs semaines au frais, vous auriez bien besoin d'un petit massage.

Que nenni! Pour nos amis produits laitiers, il s'agit de les fouetter afin de les faire légèrement ramollir et rentrer un peu d'air, pour les rendre plus faciles à travailler ensuite.

Alors on s'arme de son fouet manuel ou électrique et on les travaille au corps, comme si l'on voulait leur faire avouer leurs fautes...