Sugar cookies

Pour ne pas passer à côté DU gâteau à la mode, j'ai décidé de tester les 'sugar cookies', ces magnifiques petits gâteaux tout mignons que l'on décore avec du glaçage royal. On peut trouver des versions magnifiques chez Féerie cake ici ou ici...

Je me suis armée d'une recette, de poches à douilles, de colorant, de bonne volonté...mais voilà, ça ne fait pas tout!

On commence par faire des sugar cookies, allez zou! Ne nous décourageons pas!

Récap des ingrédients:

• 470g de farine
• 1 c à c de levure chimique
• 1/2 c à c de sel
• 170g de beurre mou
• 225g de sucre
• 2 oeufs
• l'arôme de votre choix (vanille, citron, anis, orange....)

Pour le matériel, c'est par ici:

• un saladier
• une cuillère en bois
• des emporte-pièces de votre choix (de la même taille, pour une cuisson plus régulière)

Pour le glaçage:

• 220g de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf

OU

• du glaçage royal tout prêt de chez Wilton, comme le recommande la Fée de chez Féerie cake

Pour la recette, c'est de ce côté!

1. Tamisez la farine avec la levure chimique (grâce à l'engin que vous apercevez sur la photo...un tamis);
2. Mélangez le beurre mou avec le sucre;
3. Ajoutez les oeufs un à un;
4. Ajoutez la farine tamisée au mélange, en 4 fois;
5. Formez une boule et placez-là au frais au moins 1 heure;
6. Préchauffez votre four à 180°C;
7. Après repos, étalez votre pâte au rouleau et découpez les formes;
8. Placez vos biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 à 12 min.

Pour la déco...on mélange 220g de sucre glace avec 1 blanc d'oeuf...si vous êtes doué(e) en décoration de gâteau!

Pour ma part, j'en suis revenue à mes premiers amours, la déco en chocolat, lorsque mon homme est entré, a regardé mes gâteaux et a eu cette mémorable expression "Tiens, j'hésitais entre manger du ciment ou des fruits rouges...!"

Jugez par vous-même...

Catastrophique!

J'ai donc préféré faire fondre un peu de chocolat, de me munir d'une magnifique petite seringue (j'ai de la chance et des supers copines!)

Une petite déco, même si elle n'est pas extraordinaire, rend les gâteaux plus sympathiques!