Carrés coco-chocolat blanc

Une variante des carrés chocolat au lait, tout aussi faciles!

Ingrédients:

• 200g de palmiers (2 boites)
• 50g de spéculoos
• 125 ml de lait concentré sucré
• 100g de beurre
• 2 grosses poignées de noix de coco râpée
• 300g de chocolat blanc

On procède de la même façon que les grands frères au chocolat au lait:

1. On prépare son moule rectangulaire avec du papier sulfurisé au fond et sur les côtés,
2. On mixe les palmiers et on écrase en gros morceaux les spéculoos
3. On fait fondre le lait avec le beurre (feu doux en remuant)
4. On ajoute la noix de coco aux gâteaux, puis on ajoute le lait chaud
5. On verse dans le moule et on laisse prendre au frais.
6. On fait fondre le chocolat blanc avec un peu d'huile neutre et on le verse sur le gâteau.
7. On laisse de nouveau prendre au frais.
8. On déguste!