Biscuits chocolat-noisette

Cela fait plusieurs jours que je n'ai rien publié, mais en attendant, ça tourne à la cuisine!

Aujourd'hui, c'est biscuits chocolat-noisette. La recette est issue d'un livre super que l'on m'a offert à mon anniversaire: Biscuits gourmands, aux éditions Larousse^® .

Côté ingrédients:

• 300g de farine
• 1 c à c de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 250g de beurre pommade
• 150g de sucre
• 2 c à s de lait
• 90g de pépites de chocolat
• 60g de noisettes grossièrement coupées

Ca ressemble à des cookies, mais il s'agit de petits sablés.

Côté ingradients

Si vous désirez faire ces supers petits gâteaux, voici la recette:

• Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez 300g de farine, 1 c à c de levure chimique et 1 pincée de sel.
• Dans un autre saladier, fouettez 250g de beurre pommade (c'est là que ça fait mal!) avec 150g de sucre jusqu'à obtenir une pâte mousseuse et pâle (si vous pouvez, faites-le au batteur électrique)
• Ajoutez 2 c à s de lait puis les ingrédients secs, et enfin les douceurs: 90g de pépites de chocolat et 60 g de noisettes grossièrement coupées.
• Souvent, les recettes parlent de pépites de chocolat, mais pour ma part, je préfère mettre des morceaux de chocolat coupés au couteau, histoire d'avoir la surprise en croquant dans le gâteau...
• Laissez reposer au frais, environ 30 min, la pâte sera bien plus facile à travailler ensuite.
• Formez des boules de la taille d'une noix et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sauf si vous avez envie de passer du temps à récurer votre plaque de four.^^
• Enfournez pour 12-15 minutes en fonction de votre four.

Le plus difficile...interdire à quiconque de les manger chauds!!! Ils sont bien meilleurs tièdes, au moment où ils commencent à durcir et croustiller sous la dent

Bonne dégustation!