Huile pour pizza

Pourquoi ne pas faire sa propre huile pimentée pour de bonnes pizzas maisons?

Dans ma petite bouteille d'huile (environ 30cl), j'ai glissé:

• deux piments Habanero séchés
• 1 gousse d'ail pelée et légèrement écrasée
• une dizaine de grains de poivre
• du romarin
• du thym
• de la sarriette
• un peu de basilic
• 2 feuilles de laurier

C'est sûr que des produits fraix donneront un meilleur résultat, mais au mois de janvier, j'opte pour des produits séchés!

Il faut laisser macérer au moins 48h avant de l'utiliser et se garde plusieurs mois.