Top articles

• Coulis de tomates

  07 juillet 2016 ( #sauces et condiments )

  La saison des tomates va battre son plein et on n'a pas toujours la possibilité de les utiliser fraîches. Donc on les cuisine, on stérilise le tout et on les stocke gentiment, histoire aussi de les retrouver plus tard :) Les tomates ne sont pas encore...

• Cookies Nestlé Amande

  09 mars 2017 ( #petits gateaux )

  Cette semaine, j,'ai reçu des échantillons de chocolat blanc à l'amande dans le cadre d'une campagne de test. Si vous voulez participer aux futures campagnes, c'est par ici! J'ai donc réalisé une recette avec ce chocolat, des cookies moelleux au chocolat...

• Palets chocolat-praliné

  31 octobre 2012 ( #entremets )

  A l'occasion d'un petit goûter entre copines, j'ai préparé ces palets...Liâm, le fils de ma copine, a eu l'air d'adorer! Pour cette douceur, préparez: 15 cl de crème fleurette 15 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre 170g de chocolat au lait (ou noir)...

• Brownie noisette-noix

  28 octobre 2012 ( #gâteaux )

  Enfin une recette réussie! Ca peut paraître étrange, mais je n'avais jamais réussi un brownie jusqu'à maintenant! Alors je garde bien au chaud la liste des ingrédients... 150g de beurre pommade 180g de sucre 4 oeufs 225g de chocolat noir 100g de farine...

• Sauce ketchup

  28 octobre 2012 ( #sauces et condiments )

  Pour changer du ketchup plein de sucre, et aussi pour épater les invités, rien de tel qu'un ketchup maison. On sait ce qu'on y met et on profite du goût de la tomate! Et qu'est-ce qu'on met dedans? 1 kg de tomates fraiches mûres ou une grande boîte de...

• Mousses au Milka

  14 février 2013 ( #mousses )

  Une promo 'gros volumes' dans votre magasin préféré? Vous avez craqué, à votre grand désespoir sur le lot de 10 voire 12 tablettes de Milka? Pas de souci, une petite recette vite faite qui vous permettra d'utiliser une partie de votre stock! Ingrédients:...

• Pains pour burgers

  28 octobre 2012 ( #pains et brioches )

  Rien de tel que préparer ses petits pains pour les burgers. Fini les pains sucrés et plein de conservateurs! Récap des ingrédients: 1 sachet de levure boulangère déshydratée 30cl d'eau tiède 500g de farine, 2 c à c de sel fin 4 c à c de sucre 2 c à s...

• Un site où il fait bon se promener!

  07 décembre 2012 ( #idées cuisine )

  Un site du gouvernement très sympa! Alim' agri vous donnera plein d'astuces: contre le gaspillage allimentaire, ici avec même des petites recettes si vous êtes en manque d'inspiration, là comprendre les indications de péremption de vos produits, là des...

• Charlotte au Nutella (on s'en lèche les doigts...)

  23 septembre 2013 ( #entremets )

  Petit dessert qui ravira les fans de la marque noire et rouge... Pour cela, il vous faut: des biscuits à la cuillère 10 cl de lait 2 c à c de cacao en poudre 1 c à c de sucre 300g de Nutella 25 cl de crème Munissez-vous d'un syphon à chantilly que vous...

• Carrot cake

  21 avril 2013 ( #gâteaux )

  Hum le bon gâteau au glaçage au fromage! Beurk me direz-vous... C'est tout de même un classique à tenter, j'en ai converti plus d'un à cette spécialité américaine, pas très difficile finalement (vous demanderez à Lucie si vous la croisez, ^^, vu qu'elle...

• La fabrique à menus (et à idées)

  17 avril 2013 ( #idées cuisine )

  En voilà un site qu'il est bien! Une bonne initiative...pour une fois, on ne se contente pas de nous rabattre les oreilles avec 'manger bien, bougez bien', mais on donne des conseils pratiques : en fonction du nombre de personnes, on vous fait le menu...

• Potatoes maison

  20 mai 2013 ( #pour les becs salés )

  Un bon steak...une envie de patates (une poussée de testostérone peut-être??), alors ceci est pour vous! Rapide, efficace et 'gourmang' (comme dirait Cyril Lignac) Ingrédients: une dizaine de pommes de terre de même calibre 1 c à s d'herbes de Provence...

• Confiture d'oignons

  04 janvier 2013 ( #sauces et condiments )

  On pousse un peu le bouchon! Après la préparation du foie gras, on se concocte un petit condiment pour accompagner. Vous verrez, rien de plus facile! Ingrédients: 4 oignons 3 c à s de sucre roux 1 c à s de sirop de grenadine 10cl de vin blanc 30cl d'eau...

• Carrés coco-chocolat blanc

  26 janvier 2013 ( #confiseries )

  Une variante des carrés chocolat au lait, tout aussi faciles! Ingrédients: 200g de palmiers (2 boites) 50g de spéculoos 125 ml de lait concentré sucré 100g de beurre 2 grosses poignées de noix de coco râpée 300g de chocolat blanc On procède de la même...

• Petites cuillères de chat

  24 octobre 2012 ( #petits gateaux )

  Voici donc la recette des cuillères qui accompagnent la mousse de Mars®: Mélanger 30g de beurre ramolli avec 55g de sucre en poudre . Ajouter les graines de vanille récupérées sur une gousse. Battre le tout en crème. Ajouter 1 blanc d'oeuf et 35g de farine...

• Blanchir

  24 février 2013

  Blanchir, c'est battre des jaunes d'oeufs ou des oeufs entiers avec du sucre, afin d'obtenir un mélange pâle et mousseux.

• Petit plaisir locavore de saison

  21 avril 2014 ( #pour les becs salés )

  Pas besoin de recette... Enfin, si vous insistez, pelez les asperges et faites-les cuire au cuit-vapeur pendant 45 min (en fonction de leur épaisseur). Dégustez tièdes avec une vinaigrette enrichie en mayonnaise, moutarde, échalote et œuf dur... Voil...

• Il va falloir trouver le temps!

  09 octobre 2012 ( #idées cuisine )

  Ce n'est pas le tout d'acheter des livres, il va falloir que je me décide et que je trouve le temps de tester ces belles recettes ^^ J'hésite encore...par lequel vais-je commencer? 'Recettes made in USA' ou 'Mes ravioles maison'?

• Babeurre

  24 février 2013

  Le babeurre se trouve au rayon 'lait frais' sous le nom de 'lait aigre' ou 'lait fermenté'.

• Détendre un ingrédient

  21 avril 2013

  Le fromage, le beurre et tous ces ingrédients placés au froid ont bien besoin qu'on les détende! Je vous y vois, à rire, mais si vous passiez plusieurs semaines au frais, vous auriez bien besoin d'un petit massage. Que nenni! Pour nos amis produits laitiers,...